会津美里町　菫

こんにちは！ＭＳです。
いつも見ている某福島のグルメを紹介しているYouTubeで紹介されていた、会津美里町の
鮨天ぷら　菫（すみれ）さんに行ってきました。

お店は２０２５年４月１５日にオープンし
ご主人は東京のミシュラン１つ★獲得店で修業をしていた実力者です。

１１時３０分オープンなのに１１時と勘違いして店に行ったので１番乗りすることができ
ました。

お店はご主人と奥さんの２人で切り盛りされていて大変忙しそうで、時間に余裕をもって
いくのがベストだと思いました。
メニューは下記のとおり。

YouTubeでは上握り御膳、大海老天重を注文していましたが、私は上握り御膳を注文しま
した。
他のテーブルでは上握り御膳＋てんぷら盛り合わせ、本マグロづくし＋牛もつ煮込みを
頼んでいる方などもいました。
写真をとるのを忘れましたが、
前菜として切り干し大根、こんにゃくの茹でたもの、茶碗蒸しができました。
その後下記の上握りとお味噌汁がでてきました。

味はシャリが小さめですが、程よく酸味の効いた爽やかな味で、ネタも新鮮で大変おいしく
いただきました。

私が入って３０分後にはお店がいっぱいになっていました。
今度行くときには大海老天重を食べたいと思いました。

駐車場が狭めなので早めにいくのがお勧めかもしれません。
行った時期は４月下旬で、まだりんごの花が咲いている時期でした。

（ｂｙ　Ｍ・S）